La alimentación juega un papel crucial en la longevidad, afectando la salud celular, el envejecimiento y la prevención de
enfermedades. Este libro explora cómo la nutrición puede ser una herramienta poderosa para vivir más y mejor. También se presentará el concepto de las "zonas azules", regiones del mundo donde las personas viven de manera excepcionalmente larga y saludable, y se analizará cómo sus hábitos alimenticios contribuyen a su longevidad. Se hará un recorrido por la importancia de los nutrientes esenciales, los patrones alimentarios basados en evidencia y estrategias prácticas para incorporar estos conocimientos en la vida diaria.