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La Cocina Zuliana: Vos Sabeis Que Te Va a Gustar
La cocina zuliana tiene sus elementos referenciales en el coco, el plátano, el pescado y la carne de caprinos. El coco y sus derivados como el agua, la pulpa y la leche de coco, intervienen en la confección de muchas recetas, como el mojito en coco, el conejo en coco, el pescado embasurao, entre otros. De esta manera, en el empleo frecuente y variado del coco a partir de 1600 con la introducción de los esclavos africanos en las zonas costeras del sur del Lago de Maracaibo, la cocina zuliana se vincula con la tradición alimentaria de varios países asiáticos, africanos, de Oceanía y del Caribe.
Book Details
- Publisher: Independently Published
- Publish Date: Jan 16th, 2025
- Pages: 32
- Language: Spanish
- Edition: undefined - undefined
- Dimensions: 9.21in - 6.14in - 0.08in - 0.17lb
- EAN: 9798307263921
- Categories: • General