Nueva Biblia gastronómica con las recetas auténticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus Paladares que reflejan la increíble diversidad culinaria de la isla.

La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba Gastronomía es el primer libro en celebrarla. 350 recetas que exploran las diversas influencias de esta cocina, desde los españoles a los soviéticos pasando por los chinos, ordenadas en capítulos como: Aperitivos, Arroz, Pescado, Carne, Verduras, Huevos, Postres entre otros

Incluye menús de chefs cubanos por el mundo, para así aunar la cocina casera con la cocina más elaborada de los restaurantes.